とんかつ

フォルム
厚切り豚ロースに衣をつけて揚げ、断面がジューシーに描かれた構成が主流。
色使い
衣の茶色・肉の淡ピンク・キャベツの緑・ごはんの白・ソースの濃茶などでバランス良く配置。
質感表現
衣のザクザク感・肉の断面・油の照り・断ち切り面の肉汁感などがリアルに描かれる。
構成
定食・皿盛り・カツ丼構成・弁当構成などで幅広く展開可能。
背景演出
木皿・定食トレイ・英字・カフェ風・食堂風景など、シーンに応じて演出。