豆大福

フォルム
白い大福の生地に黒豆が練り込まれ、あんこが中に入った昔ながらの構成。
色使い
白・グレー・黒豆・こしあんの濃茶など、渋くて上品な色合い。
質感表現
豆のごつごつ感・粉のふわっと感・断面のしっとりしたあんこが丁寧に描かれる。
構成
単品・断面・2個盛り・木皿・竹の葉など、お茶請けや和食に合う構成。
背景演出
和紙・英字ペーパー・湯のみ・畳・和布などと合わせて、伝統的な印象を演出。