皿うどん

フォルム
パリパリの揚げ麺、または太めの蒸しうどんの上に中華あんがかかった長崎風構成。
色使い
あんのとろみの茶色・キャベツの緑・にんじんの赤・麺の揚げ色など、カラフルな色合い。
質感表現
麺のパリパリ感・あんのとろみ・具材のつややかさ・炒め感などがリアルに描写。
構成
平皿・スプーン付き・断面表現・取り分け構成など、中華風にも対応。
背景演出
中華皿・木目テーブル・湯気・ピリ辛演出などで、食欲をそそる印象。