焼きそば シルエット

やや縮れた中太麺
　炒めた麺のランダムな動きがシルエットにも現れます。
平皿に盛られる構図が主流
　丸いお皿にこんもり盛られ、立体感が出ます。
キャベツ・紅しょうが・青のりのトッピング
　具材による輪郭の変化が楽しい構成です。
ソースのとろみ感が表現されることも
　麺のツヤやまとまりが特徴になります。
屋台・お祭り・家庭の象徴
　イベントやお弁当などでも人気の庶民的料理です。