そば シルエット

細く直線的な麺が特徴
　やや縮れた細麺が、繊細な印象を与えます。
ざるや丼に盛られる構図
　竹ざる・深めのどんぶりとセットで描かれることが多いです。
上部に刻み海苔やねぎのトッピング
　具材がアクセントとなり、輪郭に変化を与えます。
麺の重なりにリズムがある
　束感と折り重なりが自然な立体感を生みます。
和・上品・季節食の象徴
　冷・温どちらにも対応し、通年親しまれる和食です。