中華鍋

深く丸みのある底
炒め物や揚げ物に最適な形状で、火の通りが均一です。
高温調理に強い
鉄製が主流で、強火での炒めに耐えうるタフな構造です。
油なじみが良い
使い込むほどに表面が油を吸い、食材がくっつきにくくなります。
幅広い料理に対応
炒め、揚げ、煮る、蒸すと、1つで多彩な調理が可能です。
持ち手のバリエーション
両手タイプと片手タイプがあり、使い方に応じて選べます。