どら焼き

フォルム
まるく焼かれた2枚のカステラ生地であんこをはさみ、ほんのり焼き目がある構成が基本。
色使い
焼き色のベージュ～茶・中のこしあんの濃茶・表面の照り・はさまれた厚みが特徴。
質感表現
ふわっとした生地・あんこのしっとり感・焼き目のグラデーションが丁寧に描写される。
構成
単品・断面・重ね・英字パック入り・和皿付きなど、贈答や茶席にも合う構成。
背景演出
英字和紙・紙ナプキン・竹皿・抹茶茶碗などと合わせて、上品かつ親しみある演出。