おでん

フォルム
大根・たまご・こんにゃく・ちくわ・はんぺんなどの定番具材がだしに浸った構成。
色使い
大根の淡黄・卵の白と黄・ちくわの茶・だしの琥珀色など、温かみある落ち着いた配色。
質感表現
だしの照り・大根の煮しみ感・こんにゃくのつや・湯気のふわっと感が丁寧に描写。
構成
小鉢・皿盛り・具だくさん・断面構成・箸付きなど多様に展開可能。
背景演出
木皿・和布・ストーブ背景・湯気・冬の食卓演出で季節感を演出。